Responsable de salle

Mission :
En tant que responsable de salle, vous serez en charge de l’organisation et du bon déroulement du service en salle. Vous superviserez l’équipe de serveurs et veillez à offrir un accueil irréprochable à nos clients tout en garantissant une qualité de service constante et professionnelle.

Vos principales responsabilités :

• Superviser et coordonner l’équipe de serveurs et de commis de salle.
• Accueillir les clients, les installer à leurs tables et veiller à leur satisfaction tout au long du repas.
• Gérer les réservations et l’optimisation de l'occupation de la salle.
• Assurer la prise des commandes et la gestion des demandes des clients.
• Collaborer avec la cuisine pour garantir la qualité et la rapidité des services.
• Former et encadrer l’équipe de salle pour garantir un service efficace et de qualité.

Profil recherché :

• Expérience significative en restauration, avec une expérience en gestion d’équipe (idéalement en tant que chef de rang ou responsable de salle).
• Excellentes qualités relationnelles et sens du service client.
• Leadership, capacité à motiver une équipe et à résoudre les problèmes rapidement.
• Bonne connaissance des techniques de service en salle et des produits gastronomiques.
• Rigueur, organisation et gestion du stress dans un environnement dynamique.
• Maitrise des outils de gestion des réservations et des paiements.

*Cette fonction est ouverte à tous. Indépendamment du genre, de l'orientation sexuelle, de l'origine, des convictions philosophiques ou religieuses, de l'âge ou du handicap.