Commis de cuisine

En tant que tel, nous vous demanderons de mettre en avant les compétences suivantes:

• Réalisation des préparations "chaud" et/ou "froid" selon les directives du responsable,
• Envoi des plats
• Respect des normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il contribue également à la bonne gestion des matières premières.
• Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques, vis-à-vis des allergènes et en fonction des directives du responsable
• Communique sur tout éventuel changement auprès de son responsable
• Organise son poste de travail en appliquant les consignes
• Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
• Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
• Évite tout gaspillage de marchandise
• Participe aux inventaires
• Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
• Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
• Applique les procédures et politiques définies par la restauration
• Connais les services proposés par la restauration, informe le client sur sa demande.
• Travaille en étroite collaboration avec les différents services de l’hôtel
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP et réglementation sur les allergènes
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
• Connais et applique les règles de sécurité de l’hôtel et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie
• Connais et applique les valeurs Wyndham
• Tri sélectif
• Connaissance des allergènes présents dans la préparation
• Prise de conscience des risques liés au non-respect des allergènes
• Respecte les engagements de la « Green Key » pris par l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

• Esprit d’équipe
• Du diplôme d’hôtellerie à la qualification professionnelle /ou toute personne motivée par ce secteur d’activité quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes et de ses motivations.
• Maîtrise des langues selon les besoins de l’hôtel : français
• Le véhicule personnel est de rigueur car les lieux sont difficilement accessibles en transports en commun.
• Sens de l’organisation / rigueur
• Dextérité
• Rapidité et efficacité
• Capacité d'écoute et d'adaptation
• Sens de l'observation
• Flexibilité
• Motivation
• Respect
• Intégrité
• Responsabilité

Notre partenaire recrute un profil comme le vôtre pour son établissement de luxe situé dans le Brabant Wallon. 

• Des chèques éco
• Un environnement de travail vert et stimulant au sein d'une équipe qui aime s'amuser
• L'opportunité de faire partie d'une organisation offrant des possibilités de développement
• 1 repas par jour au restaurant de l'entreprise
• Tarifs préférentiels pour les employés dans tous les hôtels, y compris les restaurants
• Faire partie d'une équipe passionnée par la création d'expériences exceptionnelles.
• Accès à la salle de sport après 2 mois au sein de l'entreprise
• Souscription à une assurance groupe maladie après 6 mois de travail

Les consultants de Peps vous aident avec plaisir dans votre recherche d'un nouveau défi. La première étape consiste à faire la connaissance de la personne qui se cache derrière le CV, ce qui permet de faire correspondre vos talents à l'entreprise ad hoc. Nos consultants sont des experts disposant de connaissances dans votre domaine spécifique.    Procédure de candidature

• Consulter les offres sur le site internet
• Répondre à l'offre/aux offres
• Peps prend contact avec vous si l’offre vous correspond. Sinon, nous conservons votre CV pour d’autres postes
• Rendez-vous en agence pour le dossier d’inscription et une interview
• Suivi et envoi de la candidature auprès de nos clients 
• Début de mission ? Rendez-vous en agence pour un dossier de mise au travail
• Ouverture de l’agence tous les jours et toute la journée pour tous renseignements complémentaires